Onde estão as gorduras saturadas?
Gordura Saturada – são as gorduras encontradas em sua maioria, nos alimentos de origem animal e seus derivados (manteiga, nata, queijo, creme de leite, banha, carne bovina, de porco, ovelha, leite integral, torresmo, linguiça, salsichão, gema de ovo).
Quais são as principais fontes de gorduras saturadas?
Gordura Saturada: está presente em alimentos de origem animal (carnes, leite, manteiga, creme de leite e queijos) e vegetais como coco, cacau e azeite de dendê. A polpa de coco e o cacau são boas fontes por terem propriedades funcionais.
O que é gordura saturada faz mal?
A gordura saturada faz mal porque ela facilmente se acumula nas paredes internas dos vasos sanguíneos, podendo acelerar a formação de placas de gordura e o entupimento das veias, havendo a possibilidade de provocar aterosclerose, aumento do colesterol, obesidade e problemas cardíacos.
Como é formada a gordura saturada?
As gorduras saturadas são triacilgliceróis formados a partir de ácidos graxos saturados, já as gorduras trans apresentam, em sua composição, ácidos graxos insaturados trans.
Como faz para acabar com a gordura saturada do corpo?
Saiba como reduzir o consumo:
O que é melhor gordura saturada ou insaturada?
Segundo Chueire, a gordura boa é a gordura insaturada, que está muito ligada com a saúde do coração. “Ajuda a diminuir os triglicerídeos e o colesterol e ainda contribui para elevar o colesterol bom.
Quais as principais fontes de gorduras saturadas e insaturadas?
Onde estão: as carnes são as principais fontes de gordura saturada na alimentação. Está presente principalmente nos bifes com gordura, carne de carneiro, porco, aves com pele, banha de porco, nata de leite, manteiga e queijos.
Quais são as gorduras mais saudáveis as saturadas ou insaturadas?
Ela faz com que o colesterol ruim (LDL) diminua no organismo, porém consumida em excesso poderá causar doenças coronarianas. A gordura insaturada é melhor do que a gordura saturada, quando consumida corretamente.
Quais são os benefícios das gorduras saturadas?
Mas é importante ressaltar que, apesar da má fama, a gordura saturada tem suas funções. Ela aumenta um pouquinho a fração do colesterol HDL, que passa pelos vasos realizando uma limpeza na área. Além disso, participa da produção de hormônios e do transporte de vitaminas lipossolúveis, como A, D, E e K.
Que tipo de gordura faz mal à saúde?
Para a nutricionista Ana Maria Lottenberg, a gordura trans, que também se chama gordura vegetal hidrogenada, é a mais prejudicial à saúde. Esse tipo de gordura aumenta o colesterol total e o colesterol “ruim”. Em longo prazo, as consequências disso aparecem e podem surgir doenças como infarto e derrame cerebral.
O que é a gordura saturada?
A gordura saturada é um dos tipos de gordura presentes nos alimentos. É distinguida da gordura insaturada no sentido em que não há ligação dupla entre dois átomos de carbono vizinhos numa cadeia de ácido graxo. Isto é, a cadeia é completamente “saturada” com átomos de hidrogênio.
Quais as características da gordura saturada?
Essas gorduras saturadas são geralmente sólidas em temperatura ambiente. Devido a sua característica sólida e hidrofóbica, as gorduras saturadas não dissolvem no sangue e acumulam com mais facilidade nas paredes internas dos vasos sanguíneos, podendo formar placas de gordura que entopem os vasos.
Porque gordura insaturada faz mal?
Malefícios: Aumenta as taxas de colesterol total e de LDL (chamado de colesterol ruim), além de reduzir os níveis de HDL (colesterol bom).
Qual é a melhor gordura para se consumir?
Azeite. Imagem: iStock Considerado uma das melhores gorduras para ser consumida, o azeite é rico em ômega 9 –um ácido graxo essencial — antioxidantes e compostos fenólicos que ajudam no bom funcionamento do organismo e principalmente na saúde coração.
