Descubra quais são os pratos típicos da região Centro-Oeste e onde encontrá-los quando estiver passando por Brasília, Cuiabá, Campo Grande ou Goiânia!
Arroz com pequi em Goiânia. Mojica de pintado em Cuiabá Pamonha em Goiânia. Bolinho de arroz em Cuiabá Carnes exóticas em Brasília. Caldo de piranha em Campo Grande.
Qual é a comida principal do Centro-Oeste?
Pequi, carne de capivara, aipim, peixes de água doce… Esses são alguns dos ingredientes usados nas comidas típicas do centro-oeste brasileiro, composto pelos estados de Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás e Distrito Federal. Já deu para perceber que essa culinária é singular!
Como é composta a culinária do Centro-oeste?
A culinária da região Centro-Oeste, típica, é formada, em sua grande maioria, por pratos com peixes de rios de água doce, e influências nas receitas e temperos dos países Argentina, Paraguai e Bolívia.
Qual é a origem dos pratos típicos da região Centro-oeste de Brasil?
Assim como nas comidas do Norte, o Centro-Oeste tem como herança culinária indígena a farinha de mandioca. Mas, essa região também herdou alguns hábitos alimentares de países vizinhos, como, por exemplo, a sopa paraguaia e as saltenãs bolivianas, que cruzaram a fronteira.
