Ovo frito em água > Em vez de usar óleo, manteiga ou margarina para fritar o ovo, use água! Coloque metade de um dedo de água na frigideira e, quando começar a ferver, quebre o ovo e frite do jeito normal. Fritando o ovo dessa forma, as calorias dele voltam as 75 iniciais, equivalentes às calorias do ovo cozido.
Como fritar as coisas com água?
Cozinhe apenas com água
No caso da fritura de um ovo, por exemplo, basta colocar um pouco de água na frigideira, esperar ela começar a ferver e aí põe o alimento. Exatamente igual ao óleo.
Como é que se frita um ovo?
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo baixo e regue com 1 colher (chá) de azeite. Com cuidado, transfira o ovo para a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos – com uma espátula de silicone, vá puxando a borda da clara para perto da gema, para manter o formato arredondado do ovo.
Como saber se o ovo está bom com água?
1. Como saber se o ovo está bom: veja se ele flutua na água
Se o ovo cair de lado na água está excelente para consumir;Caso caia em pé já passou um pouco do ponto, mas ainda está bom;Mas, se o ovo flutuar na água então provavelmente já está estragado.
Como fazer o teste do ovo na água?
Teste da água também é válido
Muito conhecido e usado pelas donas de casa, nesse teste o ovo é imerso em um copo ou vasilha cheia de água. Se ele estiver bom, vai afundar de modo horizontal. Se não for fresco, mas ainda adequado ao consumo, irá ficar levemente inclinado. Se boiar, está velho e possivelmente estragado.
O que quer dizer quando o ovo bóia?
Isso acontece porque assim que é posto, ele preenche quase todo o volume no interior da casca e tem apenas uma pequena bolsa de ar. No entanto, com o passar do tempo, o ovo vai perdendo água de seu interior pelos poros da casca e fica menos denso.
Qual a maneira mais saudável de consumir o ovo?
Fonte de diversos nutrientes, mas com boa quantidade de colesterol, a forma de preparo dos ovos é quem mais influencia em nossa saúde. O ideal é que ele seja feito sem uso de gordura, como no preparo do ovo cozido com a casca ou pochê, quando é cozido na água sem a casca.
Qual o melhor óleo para fritar ovos?
Segundo Grootveld, o melhor óleo para fritar e cozinhar é o azeite. “Primeiro porque esses compostos tóxicos são gerados em baixa quantidade e segundo porque os compostos que são formados são menos maléficos para o corpo humano.”
É saudável comer ovo frito?
Em suma, o ovo frito não é uma opção saudável para um cardápio diário. Pois, apesar de ser um alimento bastante nutritivo, o ovo frito é cheio de gordura e com alto valor calórico. Por isso, de preferência aos pratos mais saudáveis e aproveite.
Qual engorda mais ovo cozido ou frito?
Para você ter uma ideia: O valor calórico de um ovo inteiro cru é de 62 calorias, a mesma quantidade encontrada em um ovo cozido inteiro e sem sal. Em contrapartida, ao realizar o consumo de um ovo frito com manteiga e sal, você estará ingerindo 166 calorias, mais do que o dobro quando comparado com o cozido.
Quantas calorias tem um ovo frito na água?
Receita de Ovo frito em água, 64,35 calorias por porção – Vitat Receitas.
Como fazer fritura com óleo e água?
Antes de começar, algumas recomendações importantes: os alimentos que vão para a frigideira devem ser cortados em pedaços uniformes, para que fritem por igual, e também devem estar bem secos, pois água e óleo quente não combinam — sério: a água pode espirrar e acabar causando um acidente na cozinha.
Como fazer peixe frito com água?
Modo de Preparo
tempere o peixe com ervas finas, vinagre branco, sal e pimenta.em seguida, passe o peixe na farinha de trigo.mergulhe o peixe já farinhado na água (mas tem que ser rápido).coloque para fritar no óleo quente.obs: o óleo não vai sujar e o peixe ficará crocante.
Porque passar o peixe na água antes de fritar?
Mergulhar o peixe na água não só manteve o óleo limpo por mais tempo como também deixou o alimento muito mais sequinho e crocante. As pessoas também afirmaram que o mesmo resultado acontece com bife à milanesa, por exemplo.
